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El vino español, Parte 2: El Clima de España

La geografía española se caracteriza por albergar climas muy diferentes. Desde el templado y lluvioso del norte, la zona de Galicia, Asturias, Cantabria o País Vasco, al continental en el centro de la península, caracterizado por cambios radicales de temperatura entre estaciones, pasando por el extraordinario clima mediterráneo del levante y el sur de España, y el caribeño de las Islas Canarias. Algo que marca definitivamente al vino español.

Castilla la Mancha vs Galicia vino español Made in Spain

Debido a ello, el vino que se produce en el norte de España es muy diferente al del sur, incluso si se trata de un vino elaborado con la misma uva. Razón por la cual para los vinos españoles es tan importante la Denominación de Origen.

Los climas de España se pueden clasificar en Atlántico, Mediterráneo, Continental y Subtropical.

Clima Atlántico: Se extiende por todo el norte y noreste de la península, desde los Pirineos hasta Galicia. Se caracteriza por la abundancia de lluvias, repartidas de manera regular durante todo el año. Las temperaturas oscilan entre los 11 y los 16ºC en invierno y entre los 22 a 27ºC en verano. Característicos los vinos blancos Albariño, Ribeiro o Txakoli.

Clima mediterraneo vino españolClima mediterráneo: Este es el clima más común en España ya que no solo abarca toda la costa del mar Mediterráneo, sino que se adentra en el interior, Ceuta y Melilla y en el archipiélago Balear. Con lluvias irregulares y temperaturas templadas todo el año, siendo típicas entre 15 y 20ºC en invierno y entre 22 y 28ºC en verano. En este área se producen prácticamente todos los tipos de vino.

Clima Continental: Es el clima que encontramos en el centro de la península, cuya ciudad más característica es Madrid. Radicales diferencias estacionales, llegando a los -13ºC en invierno y a los 40ºC en verano. Precipitaciones irregulares durante todo el año, con heladas habituales en invierno. En general vinos tintos, blancos y rosados potentes y afrutados con una gran presencia de la uva Tempranillo.

Vino Español clima subtropicalClima Subtropical: Este clima se limita al archipiélago canario, gracias a su proximidad al trópico de Cáncer y a la costa africana. Se caracteriza por un clima cálido durante todo el año, entre 22 y 28ºC y lluvias irregulares, que pueden caer en forma de tromba de agua en pocos minutos, o no caer durante meses. Característicos los vinos blancos con unas propiedades muy especiales, como por ejemplo los vinos de la isla de Lanzarote, donde el viñedo crece en tierra volcánica.

En la sección de las Denominaciones de Origen veremos como el clima afecta a cada uno de los vinos y la importancia que tiene en el crecimiento y la maduración de la uva.