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Bodegas Finca Los Aljibes, La tradición de los vinos de La Mancha

Bodegas Finca Los Aljibes Made-in-Spain.comEn Chinchilla de Aragón, Albacete, se sitúa la Bodega Finca Los Aljibes. Con el compromiso de elaborar un vino de alta expresión, Finca los Aljibes cuida al máximo todos los factores que afectan a la calidad final del vino, tales como el vendimiado, que se realiza de forma manual, o la propia selección de la uva, que se hace hasta 3 veces.

Dadas las condiciones climatológicas y geológicas de la zona donde están cultivados los viñedos de la Bodega Finca Los Aljibes (altitud mayor de 1000 metros s.n.m., clima seco de tipo continental), la maduración de la uva se alarga con respecto a otras zonas, por lo que el mimo y el cuidado a la hora de tratarla juegan un factor fundamental en el resultado final.

Es por estos y otros motivos que los vinos de las Bodegas Finca Los Aljibes son objeto de grandes críticas y fabulosas puntuaciones, por parte de especialistas, tales como la distinguida revista “The wine advocate” de Robert Parker o la Guía Gourmets de España.

En MADE IN SPAIN hemos seleccionado los vinos más destacados de la bodega:

Comprar vino cata de morante, DO Rueda

Vino Cata de Morante 2014, DO Rueda disponible en Made-in-Spain.com

Para empezar, el extraordinario blanco con DO Rueda, Cata de Morante. Variedad Verdejo 100%, procedente de viñedos viejos en la zona de Alaejos, en Valladolid. El vino Cata de Morante presenta un color amarillo verdoso, con notas afrutadas intensas, aromas tropicales y balsámicos, siendo su equilibrio en boca y su persistencia final algunas de sus características más importantes.

Tratándose de un blanco de Rueda, su maridaje está recomendado con mariscos, tapas, arroces, pescados, verduras y pastas, aunque su elegante frescor y aroma incitan a combinarlo con más tipos de viandas.

Comprar Vino viña Aljibes Tinto, IGP Vino de las tierras de Castilla

Viña Aljibes Tinto 2012, Disponible en Made-in-Spain.com

De producción en Castilla La Mancha, presentamos una amplia gama de vinos con Indicación Geográfica Protegida Vinos Tierras de Castilla, a través de las nominaciones Viña Aljibes, Aljibes, y el vino de autor Selectus. Los vinos  blanco, rosado y tinto de Viña Aljibes suponen la puerta de entrada para el consumidor hacia el camino de los vinos manchegos. Conjugando buenos índices de calidad con precios ajustados, estas tres variedades se convierten en vinos suaves, sugerentes, y muy agradables de beber.

Comprar vino Viña Aljibes Blanco, Disponible en Made-in-Spain.com

Viña Aljibes Blanco, Disponible en Made-in-Spain.com

Viña Aljibes Tinto:  Resultado de la combinación de las uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera y Petit Verdot y 6 meses en barrica de roble francés. Un vino de color cereza oscuro, muy equilibrado y con reminiscencias de frutas negras, del que el enólogo y prestigioso crítico Robert Parker en 2007 dijo: “Suave en el paladar, sin aristas, este vino tinto español, fácil de beber, tiene una muy buena relación calidad – precio”. Es por ello que en su guía alcanzó la formidable cifra de 90 puntos.

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Viña Aljibes Rosado, Disponible en Made-in-Spain.com

Viña Aljibes Blanco (89 puntos Parker) se destapa como un vino muy fresco, gracias a la armonía que aporta la uva Chardonnay junto con la uva Sauvignon Blanc. Frutal y muy intenso en boca, un vino excelente para combinar con pescados, arroces marineros e incluso para aperitivos.

Viña Aljibes Rosado está elaborado a partir de uva Syrah 100%, lo que le aporta matices de fresa muy intensos en boca, con una agradable acidez y un ligero amargor conforman un sabor potente y de elevada personalidad. Un vino perfecto para carnes suaves, arroces y risottos.

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Vino tinto Aljibes 2011, Disponible en Made-in-Spain.com

Pasando a un registro de vinos más elaborados, Finca Los Aljibes complementa su oferta con vinos tintos de elevada calidad:

Su vino homónimo, ALJIBES es un vino tinto de crianza con color picota intenso liso y elegante, mostrando una gran viveza y estructura con aromas de frutos rojos maduros. Con 90 puntos Parker, es el vino ideal para acompañar grandes guisos, carnes rojas, caza, cualquier plato tradicional de la zona manchega como unos huevos fritos con lomo de orza y buen queso manchego.

Comprar vino tinto Aljibes Petit Verdot 2011

Vino tinto Aljibes Petit Verdot, Disponible en Made-in-spain.com

ALJIBES PETIT VERDOT, está elaborado a partir de la uva francesa del mismo nombre, muestra tonos inconfundibles a barrica de roble francés y americano donde ha estado madurando durante doce meses. Su color violeta granate de alta intensidad es el prolegómeno de una alta concentración de sabores mediterráneos, notas de incienso y especias exóticas. Muestra un elevado final de boca y alta persistencia, convirtiéndose en un vino muy especial y muy exclusivo. En 2011, Robert Parker le dio 92 puntos.

El último vino disponible en MADE IN SPAIN de Bodegas Finca Los Aljibes es un vino de autor, único en el mundo, SELECTUS, un vino elaborado únicamente en determinados años si la añada lo permite. Combina a la perfección las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Este vino “de

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Vino de autor Selectus, Disponible en Made-in-Spain.com

lágrima” (obtenido sin ejercer presión alguna sobre la uva) destaca por ser de corte muy vanguardista y potente, adquirido durante los 18 meses de maduración en tinas de roble francés. El intenso color cereza picota es únicamente el indicador de los complejos aromas balsámicos que vamos a encontrar en nariz, con suaves toques de café con leche.  En boca, su amplio volumen y final persistente catalizan los taninos suaves y maduros hacia un final explosivo. Su maridaje está recomendado con grandes platos tradicionales e internacionales, con especial interés en cordero asado o chuletón de buey o ternera.

Con 94 puntos Parker, este vino puede consumirse de inmediato, aunque mostrará una evolución favorable los próximos cinco a diez años.