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Bodegas Finca Museum, Cigales. La suavidad y los aromas florales intensos

Bodegas Finca MuseumEn entradas anteriores escribíamos sobre la gran calidad y el enorme prestigio en la industria de embutidos ibéricos de una división del Grupo Barón de Ley, Dehesa Barón de Ley. Otra partición de este grupo bodeguero ocupa el espacio de esta entrada; en su expansión fuera de La Rioja, es en Valladolid, al norte del municipio de Cigales donde han vuelto a alcanzar la excelencia que anteriormente habían cosechado en tierras riojanas.

Uvas Tempranillo Made in SpainBodegas Finca Museum está especializado en realizar un vino con uva tempranillo 100%, una de las variedades más conocidas cultivadas en la Península. El paraje seco en el que se cultivan los viñedos, junto con el clima tan extremo del que goza la provincia vallisoletana producen un vino de penetrante color oscuro y muy estructurado. Del mismo modo, el hecho de que Bodegas Finca Museum obtenga la uva de viñedos centenarios (que han resistido
milagrosamente a un proceso de arado total de las parcelas agrícolas en aras de obtener cultivos de subsistencia y alimenticios), dota al fruto de un sabor y unos aromas inigualables, evocando en su consumo los matices de la difícil tierra donde ha germinado.

Este aprovechamiento de antiguos viñedos, junto con el cultivo y crecimiento de otros más jóvenes, de una manera tradicional y conservando las propiedades minerales del suelo se ha convertido en la clave para que Bodegas Finca Museum haya obtenido premios tan prestigiosos como el Bacchus de Oro (Museum 2009) o el Bacchus de plata en su gama de vinos rosados.

En MADE IN SPAIN hemos seleccionado dos vinos tintos, que reúnen las grandes características que han hecho de la D.O. Cigales una de las denominaciones de origen protegidas más importantes de nuestro país.

Vinea Crianza | Disponible en Made-in-Spain.com

Vinea Crianza | Disponible en Made-in-Spain.com

El vino tinto Vinea (Crianza), con 91 puntos en la Guía Peñín y ganador de la Medalla de Plata en el International Wine Challenge celebrado en Londres en 2012, obtenido a partir de viñedos que no exceden los 50 años de vida, destaca por su color rojo picota brillante, con ligeras tonalidades violetas en el borde; su intensidad aromática permite una elegancia destacable en el olfato y el gusto; su cremosidad en la entrada en boca, junto con su suavidad conjugan un amplio y largo final de cata, persistiendo matices de frutas rojas maduras y tonalidades de las barricas de roble francés y americano que han transmitido al vino reminiscencias de chocolate, coco, moca o vainilla.

Vino tinto Museum Reserva | Disponible en Made-in-Spain.com

Vino tinto Museum Reserva | Disponible en Made-in-Spain.com

Por otro lado, el magnífico vino tinto  Reserva Museum, con 91 puntos según Parker, procede de una selección de viñas que rondan el centenar de años, ubicadas en suelos de piedras y cantos, antiguos lechos de ríos ya desaparecidos. Tras una vendimia manual y un despalillado y fermentación de la uva, la crianza dura 24 meses, y el reposo en botella, 12. El intenso color rojo rubí y granate que desprende es el prolegómeno visual de un delicado y brillante vino. Matices de regaliz o frutos rojos del bosque se funden con la suntuosidad del líquido alcanzando un punto de madurez exquisito. Sin duda, se trata de un vino gourmet excelente recomendado para carnes rojas, jamón ibérico de bellota y otros embutidos ibéricos, caza o guisos.

Bodegas Estancia Piedra, El poder de Toro

Bodegas Estancia Piedra, Toro | Made-in-Spain.comBodegas Estancia Piedra se encuentra entre Zamora y Tordesillas, en el municipio zamorano de Toro. A orillas del río Duero, esta localidad milenaria ha unido su tradición junto con la del vino que lleva su nombre. Con referencias literarias al formidable licor extraído de millones de uvas regadas por las aguas de uno de los ríos más importantes de la península ibérica, los vinos con Denominación de Origen Toro siempre han sido una gran elección para aquellos entusiastas de un vino elaborado con uva de maduración temprana y con un gran equilibrio de sabores y matices.

Es en esta zona donde la Bodega Estancia Piedra ha creado un auténtico paraíso para los amantes del vino y la cultura. Con el mayor viñedo de la región, y la construcción de su Centro Social Laragona, han unificado el disfrute del gusto y el paladar con la cultura, a través de distintas actividades siempre en torno al vino de Toro.

Bodegas Estancia Piedra, Toro | Made-in-Spain.com

Piedra Azul, Toro | Made-in-Spain.com

Piedra Azul, Toro | Disponible en Made-in-Spain.com

Referente por tanto de la zona, los vinos tintos disponibles de esta bodega en MADE IN SPAIN se convierten en una opción más que interesante, obteniendo estas cosechas según el Consejo Regulador, en los últimos años, notas entre “Muy Buena” y “Excelente”.

Piedra Roja, Toro | Disponible en Made-in-Spain.com

Piedra Roja, Toro | Disponible en Made-in-Spain.com

Las cuatro variedades de vino tinto de Bodega Estancia Piedra seleccionadas por MADE IN SPAIN comprenden el vino tinto Piedra Azul, un vino joven con agradables matices de frutos silvestres y que muestra el carácter de la uva de la región; el vino tinto Piedra Roja Crianza, cuya cata es descrita con un atractivo color rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos granate en el borde, una nariz marcada por una abundante presencia de frutos rojos maduros sobre un elegante fondo especiado y tostado. El sabor y la untuosidad en el paso de boca, con un final de paso aromático y prolongado caracterizan a este Piedra Roja Crianza 2007.

Piedra Platino, Toro | Made-in-Spain.com

Piedra Platino, Toro | Disponible en Made-in-Spain.com

La tercera variedad elegida por MADE IN SPAIN, el vino tinto Piedra Platino Selección 2005, resume a la perfección la calidad y matices extraordinarios que puede alcanzar la uva de la región con un inmejorable tratamiento. Con un color rojo rubí liso y brillante, “en nariz sobresale el carácter que aportan las notas de fruta madura, casis, guindas, confituras, sobre un conjunto muy especiado, elegante y fino, con ecos de cuero y tabaco. En boca es un vino maduro de gran personalidad, carnoso, sabroso, vivo y equilibrado, que subrayan su redondez y placentero final.”

Pride of Paredinas, Toro | Made-in-Spain.com

Pride of Paredinas, Toro | Disponible Made-in-Spain.com

El último de los tintos es Pride of Paredinas que se erige como el rey de los vinos con D.O. de Toro. Con un cuidadísimo proceso de selección de los mejores frutos en el mes de septiembre, cumple un período de 22 meses de crianza en barrica y 44 meses de crianza en botella. La cata del vino se describe como “cereza picota muy madura con ribete violáceo, brillante y vivo. De muy alta intensidad concentración y complejidad aromáticas, con notas de casis, zarzamoras, recuerdos minerales y especiados, pimienta negra, y fondo balsámico de pastilla Juanola, regaliz negro, cuero nuevo. Potente, de excelente estructura en boca, es amplio, con taninos inmensos, sabroso, con mucha fruta, de gran persistencia, notas de cacao y ciruela negra muy madura al final.” 

Piedra Verdejo, Rueda | Made-in-Spain.com

Piedra Verdejo, Rueda | Disponible en Made-in-Spain.com

Para terminar tenemos el vino blanco de Rueda Piedra Verdejo, un vino clásico de Rueda con excelentes valoraciones gracias a su frescor y tremenda personalidad. Un sabor afrutado intenso como corresponde a los buenos vinos de Rueda.

Bodegas La Legua, DO Cigales, la suavidad y el aroma de un grande

La Legua Made-in-Spain.comA una legua de Valladolid y Cigales, o aproximadamente seis kilómetros. Esa es la situación exacta de Bodegas La Legua, un enclave estratégico en el que durante los últimos 30 años han cuidado sus viñedos combinando una larga historia de tradición con nuevas técnicas de cultivo. Su principal edificio, de reciente construcción, descansa sobre los cimientos de la anterior bodega, con más de 300 años de antigüedad.

Compra online La Legua Joven, DO Cigales

La Legua Joven, Disponible en MADE-IN-SPAIN.COM

Con la Denominación de Origen Cigales como certificación de referencia, Bodegas La Legua ha desarrollado una amplia gama de vinos Tempranillo, siendo esta variedad tinta autóctona de la zona del norte de Valladolid. En MADE IN SPAIN están disponibles cinco variedades, todas ellas con prestigiosos premios y puntuaciones excelentes en distintas guías. Todos los vinos presentados de esta bodega se vendimian de forma manual.

Como primera toma de contacto con el tempranillo de esta bodega, está disponible el vino tinto La Legua Joven: Este tempranillo, con un color rosado intenso y de gran brillo, transmite todo el aroma de la fruta roja, dejando un agradable fondo de boca.

La Legua Roble, DO Cigales, disponible en Made-in-Spain.com

La Legua Roble, DO Cigales, disponible en Made-in-Spain.com

La Legua Roble se destapa como un perfecto vino tinto, más maduro que el anterior presentado, en el cual predominan los aromas persistentes a la fruta roja, con matices de vainilla y ligero tostado de barrica.

Después pasamos al tinto La Legua Crianza experimenta un proceso de crianza de doce meses en barricas de roble americano y francés, consiguiendo en el comensal un fondo de boca largo y persistente, que junto a los matices de frutos rojos y negros y el aroma de barrica hacen de este vino uno de los mejores valorados en, por ejemplo, la clasificación Parker o la guía Campsa.

La Legua Crianza, disponible en Made-in-Spain.com

La Legua Crianza, disponible en Made-in-Spain.com

La Legua Reserva es un excelente Tempranillo 100%, respecto al vino La Legua Crianza 2010, resulta un vino más complejo y completo. Tras 24 meses de crianza en barricas de roble americano y francés, el persistente gusto a la uva autóctona de la región, con adornos florales, y los matices de la barrica convierten el caldo en un vino vivo y de excelente calidad.

La Legua Capricho, DO Cigales, Disponible en Made-in-Spain.com

La Legua Capricho, DO Cigales, Disponible en Made-in-Spain.com

Por último, como vino gourmet disponible, se ha seleccionado La Legua Capricho. Este vino se obtiene únicamente en los años en los que ha habido una añada excepcional de las cepas más antiguas del viñedo. La fermentación, a diferencia de muchos otros vinos, se realiza en una barrica de roble de 500 litros, trasladándose posteriormente a barrica bordelesa donde reposa durante 20 meses. La larga persistencia de su sabor, el acusado fondo de boca intenso y suave, y los matices a cacao y frutales hacen de este vino un acompañamiento perfecto para carnes rojas y caza, setas, legumbres o quesos.

Bodegas Apricus Briones Baniandrés, D.O. Ribera del Duero

Bodegas Briones Baniandrés ApricusEn el corazón de la Ribera del Duero, entre Quintanamanvirgo y Guzmán, se encuentra una bodega única. Apricus, o Bodegas Briones Baniandrés, ha conseguido un vino de calidad excepcional, y prácticamente de elaboración artesanal, aplicando el conocimiento tradicional y la pasión de sus ancestros por los viñedos. Viñedos de Ribera del Duero Made-in-spain.com

Con una superficie de viñedos no excesiva (30 hectáreas), el vino Apricus se ha convertido por méritos propios en un vino exclusivo y gourmet, de tipo Tinto Fino o Tempranillo, que reúne todas las características del singular lugar en el que se ha cultivado su uva, haciéndole ganador de premios prestigiosos y grandes críticas.

Uno de los principales factores que han ayudado a la familia Briones Baniandrés a obtener un vino sin parangón es el cuidado y mimo aplicado sobre la viña y la propia uva. Desde la plantación de la cepa, emparrada en espaldera y vaso vertical para obtener la mayor cantidad de sol posible en la llanura castellana, hasta el vendimiado seleccionado de forma manual y transportado el fruto en pequeñas cajas que garantizan que el fruto llega a la bodega en óptimas condiciones.

Apricus Joven, DO Ribera del Duero

Apricus Joven, Ver en la tienda de Made-in-spain.com

En MADE IN SPAIN hemos seleccionado sus cuatro variedades tinto, todas de la variedad de uva Tempranillo 100%, adaptándose cada uno al gusto del consumidor:

Apricus joven, que combina los sabores suaves de fruta roja como la grosella, la mora o la fresa con notas florales de pétalos azules, junto con determinados matices cítricos, resultando en un vino vivo, goloso, potente y estructurado.

Apricus Roble, DO Ribera del Duero

Apricus Roble, Ver en la tienda de Made-in-Spain.com

Apricus Roble es el resultado final de la crianza durante cinco meses en barrica de roble, cuya composición se reparte a partes iguales entre  roble americano de grano fino y francés. Con un gusto tostado con reminiscencias de café o toffee, las notas a frutas rojas y negras se combinan para componer un vino excelente, para todos los paladares, que tras su excelente sabor esconde una gran complejidad, desembocando en un final persistente.

Apricus Crianza, DO Ribera del Duero

Apricus Crianza, Ver en la tienda de Made-in-Spain.com

Apricus Crianza, que se caracteriza por su intenso color rojo picota, con un elegante brillo que indica desde el momento en el que se vierte su suntuosidad. En este caso, los matices que ha transmitido la barrica de roble al caldo, como el regaliz negro, el cacao o el chocolate se han ensamblado perfectamente con los sabores singulares de la uva fermentada, provocando un largo paso de boca con un final intenso y equilibrado.

Apricus Sensus, DO Ribera del Duero

Apricus Sensus, Ver en la tienda de Made in Spain

Y Por último la joya de la familia, Apricus Sensus, vino tinto de alta expresión, resultado del paso de la uva durante 17 meses en barrica de roble mediante un método totalmente artesano y tradicional. Su color púrpura intenso evoca una sensación cremosa y balsámica, con intensos y golosos aromas frutales. Limpio y extraordinariamente brillante, Sensus se destapa como un vino gourmet absolutamente imprescindible.

“Así como la tierra la hace brotar,

Y el agua la hace crecer,

La uva necesita SOL para madurar”

Bodegas Solar Viejo, el poder de La Rioja Alavesa

Bodegas Solar Viejo Made-in-Spain.comSolar Viejo nació en una Comunidad Autónoma cuyo nombre inexorablemente se ha relacionado históricamente con el vino, La Rioja. Ahora bien, en el sur de Álava existe otro enclave privilegiado, conocido como la Rioja Alavesa. Es en esta zona, excelente para el cultivo de la uva, donde se han desarrollado grandes vinos, como del que hablamos hoy.

Rioja Alavesa Made in Spain

Rioja Alavesa

La ciudad amurallada de Laguardia, villa medieval, acogió hace casi 80 años el nacimiento de Bodegas Solar Viejo, comenzando a los pies de la Sierra de Cantabria el crecimiento de una de las bodegas más galardonadas de nuestro país en los últimos años. Con una estrecha colaboración generacional entre la bodega y los viticultores de la zona, Bodegas Solar Viejo ha alcanzado el cénit de calidad mediante la combinación del buen hacer tradicional, la buena uva, y el uso de nuevas tecnologías.

Solar Viejo Tempranillo

Solar Viejo Tempranillo

En MADE IN SPAIN hemos seleccionado tres vinos de esta bodega, con Denominación de Origen Rioja. El primero de ellos, la variedad joven de la familia, Solar Viejo Tempranillo es de un color rojo rubí intenso con irisaciones de color violeta. Al principio de cata desprende grandes aromas a frutos rojos, unido junto a la mineralidad de la tierra alavesa. Su estructura viva permite un final de boca de intensidad media, por lo que su maridaje es recomendado con tapas, arroces, pasta, pinchos, quesos suaves y embutidos.

Solar Viejo Crianza

Solar Viejo Crianza

El vino tinto Solar Viejo Crianza desborda elegancia desde el descorche de la botella. Con un color rojo granate brillante, el olor denota matices propios de la crianza en barrica, que se intensifica en su cata con toques de vainilla y caramelo. Al ser un Tempranillo 100%, destaca el regusto a regaliz negro tan típico de esta variedad de uva. Se caracteriza por un alargado final de boca. Su maridaje está recomendado con carnes rojas.

Comprar Solar Viejo Orube

Solar Viejo Orube

Por último tenemos la joya de la familia, Solar VIejo Orube 2009, que se destapa como un excepcional tinto, muy estructurado y con un potente aroma en su primera cata. Notas de regaliz (de nuevo Tempranillo 100%) y de fruta negra madura, se integran con los matices de madera de barrica. Especialmente expresivo en boca, su elegancia y suntuosidad aterciopelada con un ligero dulzor invita al comensal a disfrutar del largo final de boca. Es un vino que marida a la perfección con cualquier tipo de carne roja, embutidos, quesos y arroz, o incluso en el postre. Es recomendable decantar para aprovechar y apreciar todas sus cualidades.

 

Bodegas Navarro López, D.O. Valdepeñas

Bodegas Navarro López Made-in-Spain.comEn el municipio de Valdepeñas, en Ciudad Real, se encuentran las centenarias Bodegas Navarro López. Nacida como una empresa familiar, es a finales de los 80 cuando es comprada por el actual presidente, dando un gran giro en la política de la bodega y apostando principalmenteViñedos de Valdepeñas por la calidad y la exclusividad. Pioneros de la actual Denominación de Origen Valdepeñas, Bodegas Navarro López mantiene un compromiso vigente con el cuidado medioambiental y la tradición.

Con la elaboración de Vinos de Castilla como objetivo, progresivamente esta bodega ha ido incorporando vinos de otras zonas y otras variedades, siempre con un estándar elevado, y teniendo presentes las Denominaciones de Origen de cada vino. Así mismo, es posible encontrar vinos de este grupo bodeguero con Denominación de Origen de Rioja o Ribera del Duero.

Las Bodegas Navarro López, situadas estratégicamente junto a sus hectáreBodegas Navarro Lópezas de viñedos, consiguen un tratamiento excelente de la uva, reduciendo el tiempo desde que ésta se vendimia hasta que se despalilla y se reposa. Del mismo modo, la zona geográfica en la crece la viña que dará el fruto del cual se elaboran los vinos que hemos seleccionado en MADE IN SPAIN, que pertenecen a la D.O. Valdepeñas, dota de matices y aromas a la uva que expresan con brillantez la personalidad de una región única para el cultivo de ésta. Más de 300 días de sol al año, o el cultivo de la vid en suelos arcillosos y poco fértiles, confieren un punto de maduración idóneo para la uva, obteniéndose de este modo vinos perfectamente estructurados y con un aroma muy peculiar.

En la tienda de MADE IN SPAIN los vinos de Bodegas Navarro López disponibles son de la variedad Don Aurelio, con D.O. Valdepeñas, en sus variedades de vino blanco, tinto y rosado.

Vino Rosado Don Aurelio

Don Aurelio Rosado

El Rosado Don Aurelio es el vino perfecto para acompañar primeros platos, verduras, arroces, pastas, etc. Su color rosa brillante, evocan aromas frescos a fresa y frambuesa, dando lugar a un final de boca afrutado y goloso. Sirviéndose a la temperatura idónea (8 – 10 grados) este vino destaca por su frescura y calidad.

Don Aurelio tempranillo selección

Don Aurelio Tempranillo selección

Las variedades de tinto Don Aurelio, Tempranillo y Tempranillo Barrica, destacan por su estructura y complejidad, dando paso a matices de frutas rojas y caramelo tostado, siendo más pronunciado la cata en la variedad Barrica, la cual ha estado fermentando en barricas, ganando tonalidades y presentando un final suntuoso y elegante. El maridaje de ambos vinos está recomendado para todo tipo de carnes rojas, guisos y quesos curados.

DonDon Aurelio Verdejo macabeo

Don Aurelio Verdejo macabeo

Por último, el vino blanco de las variedades verdejo y macabeo Don Aurelio, los matices balsámicos y florales se intensifican para dar paso a aromas tropicales y a frutas blancas. Su temperatura ideal de consumo, entre 6 y 8 grados, lo hace perfecto para acompañar pescados, mariscos, arroces y quesos frescos. Galardonado con dos Medallas de Oro consecutivas en la FERCAM, resulta ser un vino ideal incluso para cualquier maridaje.

 

Bodegas Pradorey, D.O. Ribera del Duero y D.O. Rueda

Bodegas Pradorey Made-in-Spain.comLa historia de la finca que actualmente ocupa Bodegas PradoRey se remonta a comienzos del siglo XVI, cuando los dominios pasaron a manos de Isabel la Católica, y posteriormente se convirtieron en tierras agrícolas y ganaderas, siempre permaneciendo en posesión de la realeza, hasta que en el siglo XX pasa a ser propiedad privada hasta que finalmente la familia Cremades,  actual dueña de la finca, se hace con ella. También propietarios del Real Sitio de la Ventosilla, la familia Cremades, cultivando la variedad de uva Tempranillo o tinta fina del país, consiguió obtener un vino de gran calidad a partir de sus propios viñedos, algunos de ellos con más de cien años de antigüedad. Posteriormente se construiría otra bodega en el término municipal de Rueda, donde se mezclan las prácticas artesanales con los últimos avances en tecnología en un terreno idóneo para la elaboración de vino blanco.Ribera del Duero vineyards

Con un elevado compromiso con el medio ambiente, Bodegas PradoRey cuenta con la mayor superficie de viñedos propios en la zona de Ribera del Duero, siendo una finca autosostenible gracias a una presa en el río Duero y un parque solar de reciente construcción. Es gracias a todo esto que PradoRey en la actualidad cuenta con una gran variedad de vinos, entre los que se encuentran blancos, rosados, tintos, reservas, gran reserva, etc., todos con la Denominación de Origen Ribera del Duero. En la bodega que poseen en Rueda, además de contar con un afamado restaurante y unas instalaciones que les han convertido en referencia dentro de la Denominación de Origen Rueda, PradoRey elabora vino blanco de la variedad Verdejo y Sauvignon Blanc.

Bodegas PradoRey se ha convertido en una de las bodegas más galardonadas de los últimos años, con un total de ocho vinos con más de 90 puntos en la Guía Peñín en el año 2012, y cuatro vinos con  más de 90 puntos según Parker, además de obtener más de 100 premios individuales. Este año 2013 la Guía Penín ha situado a diez vinos de Bodegas Pradorey por encima de los 90 puntos.

Los vinos seleccionados  que están disponibles en MADE IN SPAIN son los siguientes:

Pradoey Roble

Pradorey Roble 2013

Con Denominación de Origen Ribera del Duero

   –  PRADOREY ROBLE: vino tinto con una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y 2 en botella. 87 puntos según Guía Peñín 2013

Pradorey Crianza

Pradorey Crianza

   –  PRADOREY CRIANZA: vino tinto coupage, elaborado con tempranillo, cabernet sauvignon y merlot,  tiene un período de crianza de 1 año en barricas de roble europeo, y 3 meses en conos de roble francés, con un reposado en botella de 12 meses. 91 puntos según Guía Peñín 2013

Adaro dePradorey

Adaro de Pradorey

–  El ADARO de PRADOREY: vino tinto de crianza tempranillo 100%, elaborado a partir de la uva de viñedos de más de 800 metros de altitud, la vendimia se realiza de forma manual para seleccionar el fruto. Durante 12 meses el vino reposa en barricas de roble francés, con otros 3 meses de reposo en conos de madera de Nevers y 12 meses en botella. 93 puntos según Guía Peñín 2013

   

Pradorey Gran Reserva 2004

Pradorey Gran Reserva 2004

–  PRADOREY GRAN RESERVA 2004: vino tinto de reserva, elaborado con las mejores uvas, únicamente se elabora en grandes añadas que permiten una larga crianza en barrica (2 años) y en botella (36 meses). Sin duda se trata de uno de los mejores vinos disponibles de la Ribera del Duero. 91 puntos según Guía Peñín 2013

Pradorey Elite 2009

Pradorey Elite 2009

 –  PRADOREY ÉLITE : vino de autor, de gran intensidad y un color vivo. Con una tirada que no supera las 28.000 botellas, el vino reposa durante 14 meses en barricas de roble del Cáucaso y luego otros 6 en conos de roble francés de Nevers, madurando 10 meses finalmente en botella. 93 puntos según Guía Peñín 2013

Con Denominación de Origen Rueda

 

Pradorey Sauvignon Blanc

Pradorey Sauvignon Blanc

 –  PRADOREY SAUVIGNON BLANC: vino blanco, tras la fermentación obtenido del mosto de la uva, se hace una crianza sobre sus propias lías de dos meses de duración. 90 puntos según Guía Peñín 2013.

 

Pradorey 3 Barricas

Pradorey 3 Barricas

 –  PRADOREY 3 BARRICAS: vino blanco, 100% verdejo de cepas centenarias, seleccionando las mejores maduraciones de cepas centenarias plantadas en vaso con bajo rendimiento. Tras una maceración en ambiente de saturación de CO2, se prensa y se fermenta en dos tipos de barrica de roble francés y un tipo de barrica del Cáucaso. Después, se procede a una crianza de 9 meses en esas barricas, aplicando la técnica del batonage. 93 puntos según Guía Peñín 2013

Bodegas Ramón Bilbao, D.O. Rioja

Bodegas Ramón Bilbao Made-in-Spain.com1924 es el año en el que las Bodegas Ramón Bilbao, situadas en Haro, son fundadas. Pioneros en el envejecimiento del vino,  en los últimos años ha apostado fuertemente por el desarrollo de vinos de alta calidad y por la innovación, manteniendo siempre las señas de identidad del vino de la Rioja Alta.

El conjunto de edificios que desde 1972 conforman la sede de Bodegas Ramón Bilbao, aparte de las zonas destinadas al botellero, a las barricas, o a los depósitos de fermentación, cuenta con un centro de visitas, una vinoteca, y una sala de catas, lo que les ha permitido ser una de las cinco bodegas más visitadas en nuestra Península.

Las señas de identidad de Bodegas Ramón Bilbao son claras y redundan sobre un principio:

bodegas ramon bilbao

Bodegas Ramon Bilbao, Haro, La Rioja

elaborar un gran vino utilizando la uva tempranillo, variedad emblemática de los vinos de La Rioja, que madura y crece con todo su sabor y sus propiedades en los terrenos adyacentes al Río Ebro. Es gracias a ello que se han convertido en una de las Bodegas Riojanas más importantes y con más proyección internacional de nuestro país. Prueba de ello son algunos galardones, como el recibido a su vino tinto Mirto 2006, como “Mejor Vino Tempranillo del Mundo” en Nueva York el pasado 2011, o la Medalla de Oro del “Challenge International du Vin” a su Mirto 2008.

Los vinos seleccionados en MADE IN SPAIN son todos vinos tintos, con uva tempranillo como base, consiguiendo elevadas puntuaciones en distinas guías (Gourmets, Peñín, The Wine Advocate – Parker), todos ellos con Denominación de Origen de Rioja.

Ramón Bilbao Crianza

Ramón Bilbao Crianza

Ramón Bilbao Crianza (Tempranillo 100%): Color cereza con ribete rubí. Limpio y de intensidad media con aromas de fruta roja madura, laurel y puntas minerales, y también algo de cacao. Fresco en el ataque, de agradable paso dónde reaparecen los recuerdos de grosellas y fresas silvestres. Es especiado en el fondo con matices leves de sotobosque en un postgusto largo. El maridaje se recomienda con platos de embutidos, quesos suaves, carnes rojas y blancas e incluso algunos pescados azules. La temperatura de consumo se recomienda entre 16ºC y 18ºC. 90 puntos Guía peñín, 7 puntos Guía Gourmets.

Ramón Bilbao Reserva

Ramón Bilbao Reserva

Ramón Bilbao Reserva (Tempranillo 90%, Mazuelo y Graciano 10%): Gran vino coupage, tras un largo período en barrica y reposado lento en botella. Con un color picota con ribete granate. Intensos y aromáticos recuerdos en nariz de fruta negra (arándanos) junto a un agradable tostado de sus ricas maderas. Los toques especiados juegan con los minerales como el carbón o tinta china, el chocolate amargo y el paloduz. En boca es sabroso y de paso elegante y envolvente con apuntes a grosellas, ascua de leña, pimienta y hojas de tabaco e infusión. Su maridaje se recomienda con cualquier tipo de comida internacional o tradicional, carnes rojas, caza, y quesos curados. La temperatura de consumo se recomienda entre 17ºC y 18ºC. 90 puntos Guía Peñín; 8,75 puntos Guía Gourmets, 89 puntos The Wine Advocate – Parker (añada 2005).

Ramón Bilbao Edición Limtiada

Ramón Bilbao Edición Limtiada

Ramón Bilbao Edición Limitada (Tempranillo 100%): Tras una exhausta selección del fruto, y una tirada de tan sólo 267160 botellas de 75 cl, y 11100 botellas en formato Magnum (1,5L), durante 14 meses se crió en barricas de roble francés y americano, además de un reposado en botella durante 10 meses más. Con un color cereza intenso, en nariz muestra delicados matices florales y toques de madera donde ha fermentado. En boca se presenta balanceado y equilibrado, con gran personalidad e intenso de sabor. El final de cata es alargado y sabroso. El maridaje se recomienda con guisos, carnes rojas, y cocina especiada y ahumada. La temperatura de consumo se recomienda entre los 18ºC y 20ºC. 92 puntos Guía Penín.

Mirto de Ramón Bilbao

Mirto de Ramón Bilbao

Ramón Bilbao Mirto (Tempranillo 100%): Vino de autor, que recoge las mejores prácticas y el saber tradicional acumulado durante generaciones en el tratamiento de la uva, obtenida de los viñedos más antiguos de las fincas de Ramón Bilbao. Escogidos manualmente, se fermentan en pequeñas tinas de roble francés, antes de trasladarse a barricas, en donde se realiza un “bâtonnage” periódico, hasta que finalmente el vino pasa a reposar durante 24 meses en barricas de roble francés de Allier. Con un color rojo morado muy intenso y brillante, su nariz es potente, bien desarrollada y sofisticada don recuerdos a tabaco, cassis, cobertura de chocolate y cedro. El recorrido en boca está lleno de ese perfume de sensaciones de arándanos, ciruelas con cacao en polvo y hojarasca, con jugosa profundidad y fresca concentración. Tiene muy buena duración con un final muy bien engarzado, expresivo y persistente.

Su maridaje está recomendado con platos con hongos, trufas, carnes rojas, guisos especiados, y quesos de pasta blanda sin ahumar. La temperatura de consumo está recomendada entre los 18ºC y 20ªC. Tiene 93 puntos según Guía Peñín, 9 puntos Guía Gourmets, 92+ puntos en The Wine Advocate – Parker. 

Bodegas Valdubón, D.O. Ribera del Duero y D.O. Rueda

Bodegas Valdubón Made-in-Spain.comBodegas Valdubón, localizadas a unos pocos kilómetros de Aranda de Duero, comenzó en 1997 con la producción de vino tinto del país, a partir de uva tempranillo y otras variedades, cumpliendo con los requisitos del Consejo Regulador de la Ribera del Duero, y con la elaboración de vino blanco variedad verdejo, este último con Denominación de Origen Rueda.

Ribera del Duero vineyardsEl uso de la uva Tempranillo, como hemos visto con otros vinos de la misma variedad disponibles en MADE IN SPAIN, confiere y dota al vino de una gran estructura, potenciando la intensidad de su aroma, y combinan un buen cuerpo con un nivel muy equilibrado de acidez. Elaborado con uvas provenientes de cepas de más de 60 años de antigüedad, una vez molteada la uva y extraído el mosto, se deja fermentar en tinas de roble francés, pasando posteriormente a la crianza en barricas.

Con una amplia variedad de tipos de vino, Valdubón invita a degustar sus variedades Reserva, Crianza, vino Joven, Roble, etc. El hecho de focalizar sus añadas en estas variedades no les ha impedido llevar a cabo un trabajo de investigación y desarrollo, culminando éste en el excelente vino de autor Honoris de Valdubón, y el vino conmemorativo por el décimo aniversario de la bodega, Valdubón VX Diez, ambas disponibles en la bodega de MADE IN SPAIN.

Honoris de Valdubón, Red wine Ribera del Duero

Honoris de Valdubón, DO Ribera del Duero

Honoris de Valdubón se destapa como uno de los vinos más completos con Denominación de Origen disponibles en el mercado.  Es un vino Coupage, elaborado con uva Tempranillo, Merlot, y Cabernet Sauvignon. Tras una vendimia manual en caja, con un máximo de seis racimos por vid, donde se hace una primera selección visual del fruto, una vez preparada la uva se realiza un proceso de prefermentación durante seis días a 6ºC. Esta técnica novedosa permite conservar todos los aromas de la uva, y prepararla en las mejores condiciones para la siguiente fermentación, realizada a partir de conocimientos tradicionales. Durante este proceso, se llevan a cabo análisis diarios para controlar la evolución del producto. Tras una crianza en barrica, se deja reposar en la botella para que se produzca la evolución final del vino, ligando todos los aromas y conseguir un vino elegante, redondo, y excelente.

En boca destaca como un vino potente, de un color rojo vivo e intenso, elegante, con matices de fruta madura, regaliz y frutos secos, con toques de madera sutiles y enlazados. Los taninos maduros permiten una evolución en boca, desembocando en un postgusto largo y muy intenso. Su maridaje es perfecto para cualquier buena vianda, con una temperatura recomendada de 16-18ºC.

Honoris de Valdubón desde su primera cosecha, en 2003, ha conseguido grandes premios, como el Zarcillo de Oro 2007, o en 2008 el Tempranillo de Oro y el Bacchus de Oro al Honoris de Valdubón de 2004.

Valdubón VX, DO Ribera del Duero

Valdubón VX, DO Ribera del Duero

Valdubón VX Diez, 100% Tempranillo, nació en el décimo aniversario de la bodega. Su nacimiento vino dada por la unión entre diez profesionales del mundo vinícola. Vino limpio, brillante, y de un color rojo vivo intenso con toques violetas, proporciona un gran frescor en nariz, con notas primarias de cerezas, fresas y ciruelas. En boca transmite matices de moka y chocolate, consecuencia de su maduración en barrica, además de reminiscencias a la fruta negra madura. El final de boca es agradable, intenso y muy largo. El maridaje de este vino se recomienda con carnes rojas, guisos, arroces, etc., siendo su temperatura óptima de consumo entre los 17 y 19 ºC.

Valdubón Roble, DO Ribera del Duero

Valdubón Roble, DO Ribera del Duero

Completando la gama de vinos disponibles en MADE IN SPAIN de Bodegas Valdubón, el vino Valdubón Roble se presenta como una excelente elección en el caso de elegir un Ribera de Duero tempranillo. Su color rojo oscuro, es la antesala para presentar un conjunto de aromas penetrantes de fruta madura con los tostados de la madera, envolviéndose entre notas de ahumado. La temperatura recomendada para tomar este vino es de 13-15 ºC, siendo indicado para guisos, carnes rojas, pastas, arroces y tapas o aperitivos, además de embutidos.

Vino blanco Valdubón Verdejo, DO Rueda

Vino blanco Valdubón Verdejo, DO Rueda

Finalmente, el verdejo Valdubón Rueda  (regulado por la Denominación de Origen de Rueda, a diferencia de los otros vinos presentados, que son D.O. Ribera del Duero), destaca por ser un vino limpio, brillante, en el que únicamente observando su color amarillo con toques verdosos ya se percibe su origen y la tierra donde ha sido cultivada su uva. Con una entrada de boca golosa y fresca, y un final de cata ligeramente amargo, combina a la perfección con aperitivos y pescados, aunque su buena estructura invita a experimentar con otras viandas. Su temperatura recomendada de consumo es de 9-11º C.