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Bodegas Terras Gauda, D.O. Rías Baixas, D.O. Bierzo

Bodegas Terras Gauda Made-in-Spain.com Las Bodegas Terras Gauda, situadas en Pontevedra, se han convertido a día de hoy en un referente del sector debido a la calidad y exclusividad de sus vinos con Denominación de Origen Rías Baixas. Realmente estas Bodegas forman parte de una agrupación aún más grande, formada por las citadas Bodegas Terras Gauda, Viñedos y Bodegas Pittacum (cuya Denominación de Origen es Bierzo) y Quinta Sardonia, y por la conservera vegetal A Rosaleira.

Con el firme compromiso de alcanzar elevadas cotas de calidad en un proceso marcado por la tradición, el Grupo Terras Gauda se mantiene firme en su responsabilidad de desarrollarTerras Gauda Etiqueta negra nuevas técnicas en su departamento de I+D+i. Por medio de colaboraciones como con el CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas), o con el IFI (Instituto de Fermentaciones Industriales), este grupo ha conseguido ahondar en el conocimiento pleno del vino obtenido a partir de la uva de la zona, consiguiendo resultados que han hecho posible que Grupo Terras Gauda se convierta en el pionero de nuevas técnicas de elaboración, fermentación y conservación de Albariño.

Terras Gauda AlbariñoEn MADE IN SPAIN hemos seleccionado varios vinos, tres pertenecientes a la Denominación de Origen Rías Baixas y dos correspondientes a la Denominación de Origen Bierzo, que cubren plenamente el abanico de grandes vinos de este grupo.

Con D.O. Rías Baixas los vinos blancos Terras Gauda y Terras Gauda Etiqueta Negra, gracias a la mezcla de Albariño, Loureiro y Caíño Blanco, son vinos de una gran complejidad y profundidad, en los que se aprecia en cada matiz la frescura y aromas frutales del Albariño junto con la intensidad aromática floral del Loureiro. El maridaje de ambos es perfecto con pescados, mariscos, eAbadia de San Campio Rias Baixas incluso con carnes blancas, destapándose (aún más pronunciado este hecho en el caso del Terras Gauda Etiqueta Negra) como un vino rico en matices, untuoso en paladar y una cremosidad que permite un final de boca alargado y placentero.

El vino Abadía de San Campio, Albariño 100%, es un vino fresco excelente para mariscos, siendo en la actualidad el único vino del grupo que se presenta en concursos. Pittacum El BierzoVino joven (cosecha de 2012), se aprecia en su cata los ligeros toques ácidos aportados por frutos como la manzana, junto con la suavidad y frescura del propio zumo de uva.

Pertenecientes a la D.O. Bierzo, la selección de MADE IN SPAIN se ha limitado a las variedades Pittacum y Pittacum Aurea. Ambos vinos tintos, elaborados con uva Mencía, se destapan como perfectos embajadores de la tierra en la que han nacido. Los frescos matices de la uva y frutos rojos transportan al consumidor a la zona montañosa leonesa del Bierzo, siendo en el caso del Pittacum Aurea una experienciaPittacum Aurea Bierzo ligada a la tradición de más de un centenar de años de vendimiado manual. Elegancia, color, sabor… son algunos de los adjetivos que inexorablemente aparecen ligados a estos vinos.

El maridaje de ambos es perfecto con carne y guisos.