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Bodegas Ramón Bilbao, D.O. Rioja

Bodegas Ramón Bilbao Made-in-Spain.com1924 es el año en el que las Bodegas Ramón Bilbao, situadas en Haro, son fundadas. Pioneros en el envejecimiento del vino,  en los últimos años ha apostado fuertemente por el desarrollo de vinos de alta calidad y por la innovación, manteniendo siempre las señas de identidad del vino de la Rioja Alta.

El conjunto de edificios que desde 1972 conforman la sede de Bodegas Ramón Bilbao, aparte de las zonas destinadas al botellero, a las barricas, o a los depósitos de fermentación, cuenta con un centro de visitas, una vinoteca, y una sala de catas, lo que les ha permitido ser una de las cinco bodegas más visitadas en nuestra Península.

Las señas de identidad de Bodegas Ramón Bilbao son claras y redundan sobre un principio:

bodegas ramon bilbao

Bodegas Ramon Bilbao, Haro, La Rioja

elaborar un gran vino utilizando la uva tempranillo, variedad emblemática de los vinos de La Rioja, que madura y crece con todo su sabor y sus propiedades en los terrenos adyacentes al Río Ebro. Es gracias a ello que se han convertido en una de las Bodegas Riojanas más importantes y con más proyección internacional de nuestro país. Prueba de ello son algunos galardones, como el recibido a su vino tinto Mirto 2006, como “Mejor Vino Tempranillo del Mundo” en Nueva York el pasado 2011, o la Medalla de Oro del “Challenge International du Vin” a su Mirto 2008.

Los vinos seleccionados en MADE IN SPAIN son todos vinos tintos, con uva tempranillo como base, consiguiendo elevadas puntuaciones en distinas guías (Gourmets, Peñín, The Wine Advocate – Parker), todos ellos con Denominación de Origen de Rioja.

Ramón Bilbao Crianza

Ramón Bilbao Crianza

Ramón Bilbao Crianza (Tempranillo 100%): Color cereza con ribete rubí. Limpio y de intensidad media con aromas de fruta roja madura, laurel y puntas minerales, y también algo de cacao. Fresco en el ataque, de agradable paso dónde reaparecen los recuerdos de grosellas y fresas silvestres. Es especiado en el fondo con matices leves de sotobosque en un postgusto largo. El maridaje se recomienda con platos de embutidos, quesos suaves, carnes rojas y blancas e incluso algunos pescados azules. La temperatura de consumo se recomienda entre 16ºC y 18ºC. 90 puntos Guía peñín, 7 puntos Guía Gourmets.

Ramón Bilbao Reserva

Ramón Bilbao Reserva

Ramón Bilbao Reserva (Tempranillo 90%, Mazuelo y Graciano 10%): Gran vino coupage, tras un largo período en barrica y reposado lento en botella. Con un color picota con ribete granate. Intensos y aromáticos recuerdos en nariz de fruta negra (arándanos) junto a un agradable tostado de sus ricas maderas. Los toques especiados juegan con los minerales como el carbón o tinta china, el chocolate amargo y el paloduz. En boca es sabroso y de paso elegante y envolvente con apuntes a grosellas, ascua de leña, pimienta y hojas de tabaco e infusión. Su maridaje se recomienda con cualquier tipo de comida internacional o tradicional, carnes rojas, caza, y quesos curados. La temperatura de consumo se recomienda entre 17ºC y 18ºC. 90 puntos Guía Peñín; 8,75 puntos Guía Gourmets, 89 puntos The Wine Advocate – Parker (añada 2005).

Ramón Bilbao Edición Limtiada

Ramón Bilbao Edición Limtiada

Ramón Bilbao Edición Limitada (Tempranillo 100%): Tras una exhausta selección del fruto, y una tirada de tan sólo 267160 botellas de 75 cl, y 11100 botellas en formato Magnum (1,5L), durante 14 meses se crió en barricas de roble francés y americano, además de un reposado en botella durante 10 meses más. Con un color cereza intenso, en nariz muestra delicados matices florales y toques de madera donde ha fermentado. En boca se presenta balanceado y equilibrado, con gran personalidad e intenso de sabor. El final de cata es alargado y sabroso. El maridaje se recomienda con guisos, carnes rojas, y cocina especiada y ahumada. La temperatura de consumo se recomienda entre los 18ºC y 20ºC. 92 puntos Guía Penín.

Mirto de Ramón Bilbao

Mirto de Ramón Bilbao

Ramón Bilbao Mirto (Tempranillo 100%): Vino de autor, que recoge las mejores prácticas y el saber tradicional acumulado durante generaciones en el tratamiento de la uva, obtenida de los viñedos más antiguos de las fincas de Ramón Bilbao. Escogidos manualmente, se fermentan en pequeñas tinas de roble francés, antes de trasladarse a barricas, en donde se realiza un “bâtonnage” periódico, hasta que finalmente el vino pasa a reposar durante 24 meses en barricas de roble francés de Allier. Con un color rojo morado muy intenso y brillante, su nariz es potente, bien desarrollada y sofisticada don recuerdos a tabaco, cassis, cobertura de chocolate y cedro. El recorrido en boca está lleno de ese perfume de sensaciones de arándanos, ciruelas con cacao en polvo y hojarasca, con jugosa profundidad y fresca concentración. Tiene muy buena duración con un final muy bien engarzado, expresivo y persistente.

Su maridaje está recomendado con platos con hongos, trufas, carnes rojas, guisos especiados, y quesos de pasta blanda sin ahumar. La temperatura de consumo está recomendada entre los 18ºC y 20ªC. Tiene 93 puntos según Guía Peñín, 9 puntos Guía Gourmets, 92+ puntos en The Wine Advocate – Parker.