Archivo del Autor: Hugo Blanco

La nueva vinoteca de MiSpain en la calle Valverde de Madrid

Vinoteca MiSpain MalasañaMiSpain lleva casi 5 años llevando los mejores productos de la gastronomía española por toda Europa a través de su tienda online www.made-in-spain.com. Ahora han dado un paso más abriendo su primera tienda física y Vinoteca en pleno barrio de Malasaña, donde probar los productos antes de comprarlos es la regla fundamental.

La gran mayoría de los vinos, quesos, ibéricos, conservas y aceites gourmet que están disponibles para comprar, también lo están para tomar en el propio local, como copas de vino o tablas exquisitas de quesos o ibéricos.

La carta va cambiando casi semalmente ya que los productos son de producción limitada, por lo que por ejemplo, un queso de idiazábal que ahora está disponible, es posible que al día siguiente ya no lo esté.

La tienda online por supuesto sigue disponible para enviar cualquiera de los productos a toda Europa, incluyendo más de 7000 puntos de recogida de UPS, o se pueden recoger en la propia tienda sin gastos de envío.

Una razón más para visitar el barrio de Malasaña, y más concretamente la calle Valverde, 40, donde se encuentran los grandes vinos y productos gourmet de España.

Vinos para pasar un huracán en una Isla desierta con Richard Branson

Vino con Richard BransonNecker Island es el nombre de la isla privada del excéntrico billonario Richard Branson, ubicada en las Islas Vírgenes, por donde este pasado miércoles ha pasado el huracán Irma arrasando todo lo que tenía a su paso. Hay que destacar que Irma, un huracán de categoría 5 sobre 5, es uno de los agentes más destructivos que hay en la naturaleza, con mucha razón lo han llamado “el dedo de dios”.

Entre otras cosas, Branson tiene una bodega escavada bajo tierra en la que decidió refugiarse junto a su equipo hasta que pasara Irma. Él mismo declaró que las construcciones que tiene en su isla están preparadas para soportar condiciones límite, aunque hay pocas cosas que puedan aguantar un huracán de categoría 5, así que tampoco estaban seguros del todo.

Lo han llegado a llamar “El dedo de dios”

Pero lo cierto es que la bodega aguantó, aunque no así el resto de la Isla, que quedó arrasada. Una vez pasado el huracán, Branson declaró: “Nos refugiamos del huracán más fuerte que ha habido en una parte concreta de la bodega, y, muy afortunadamente, se mantuvo firme. Nuestros pensamientos están con los afectados por este desastre en todos los rincones de las Islas Vírgenes, el Caribe y más allá”

Antes del paso del Huracán, Branson bromeaba diciendo que como su equipo y él se iban a refugiar en una bodega, lo más probable es que al salir hubiese menos botellas que al entrar. Y es normal, el vino puede ser un gran acompañante en momentos de tensión y refugio con más personas. No hay mejor forma de pasar un rato en el que la mejor estrategia es inhibirse de lo que está pasando en el exterior que con una botella de vino, y, sabiendo de quién era la bodega, seguro que no iban a ser vinos peleones.

El vino puede ser un gran acompañante en momentos de tensión.

Un viaje por La Rioja, La Ribera del Duero, Burdeos, Entre Deux Meres o La Toscana, con la cabeza centrada en disfrutar de cada uno de los aromas y propiedades de algunos de los mejores vinos del mundo… Investigar, aprender y descubrir las técnicas que utilizaron los enólogos en su producción, el clima de la zona durante el año de la cosecha, el tiempo que pasó el vino reposando hasta que lo abrimos durante un huracán, y todos esos secretos que esconde una botella de vino.

Y si estos vinos van acompañados de quesos artesanos o jamón Ibérico, puedes convertir un momento de angustia en felicidad pura. Y es que todo depende de nosotros, podemos rendirnos al miedo y pasar la noche del huracán agazapados, con los ojos cerrados y rezando, o podemos darle la vuelta a la situación y aprovecharla. Estamos seguros de que Sir Richard Branson y su equipo aprovecharon bien su estancia en la bodega gracias a Irma.

 

¿Qué son los Taninos del vino?

Los taninos del vino

¿Qué son los Taninos del vino?

Los taninos del vino son una sustancia natural que procede de la parte sólida del racimo de uvas, concrétamente de la piel, el hollejo y las pepitas, y de la barrica de roble en la que el vino ha reposado.

Estos taninos son uno de los indicadores más importantes de la calidad de un vino, y además son bastante fáciles de identificar. Un vino con gran presencia de taninos nos dejará una sensación seca, dura y astringente en el paladar, señal de que el vino evolucionará de forma positiva durante años. Los grandes vinos recién embotellados tienen esta sensación muy marcada, y a medida que pasan los años, los taninos se suavizan, se vuelven nobles, amables o maduros, y le dan esos agradables aromas maduros de los grandes vinos.

Más en vinos tintos que en blancos

Los taninos están mucho más presentes en los vinos tintos que en los blancos, y más en los vinos de guarda que en los jóvenes, ya que, como hemos comentado, parte de los taninos proceden del roble de la barrica.

Con el largo envejecimiento de los grandes vinos, estos taninos se van uniendo entre sí hasta que al alcanzar cierto tamaño precipitan y pasar a formar el sedimento tan común en los vinos.

Descubren a los grandes vinos

Los taninos son algo muy bueno para un vino, su evolución depende en gran parte de ellos, y además se dice que son buenos para la salud, ya que contribuyen a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, complementando los ya demostrados beneficios de un consumo moderado de vino.

 

Bodegas La Legua, el corazón de Cigales

Bodegas La Legua 2017

Catálogo vinos La Legua 2017

Las Bodegas La Legua están ubicadas en una de las zonas vinícolas más prolíficas de España, con una uva tempranillo de una personalidad única.

Los vinos de Cigales se caracterizan por tener una gran suavidad y unos intensos aromas frutales y florales. Son vinos muy fáciles y agradables de tomar, lo que les ha valido para ser de los favoritos del gran público.

Pero no solo el gran público es amante de estos grandes vinos, la crítica alaba cada año el buen hacer de los enólogos a cargo de las principales bodegas de la zona. Un buen ejemplo es el vino de autor de La Legua, Capricho, un vino elaborado a partir de uvas especialmente seleccionadas por la familia, con 20 meses de envejecimiento en barricas de roble francés. Solo son producidas 1000 botellas cada año, y el crítico más famoso del mundo, Robert Parker, lo ha valorado con 93 puntos.

El catálogo de vinos de La Legua se destapa como un completo abanico adaptable a cada momento y a cada tipo de público.

La Legua 2015 es el vino joven de las bodegas, con unos vibrantes y salvajes aromas a frutas rojas, aromas florales y una suavidad exquisita. Un vino para los que les gustan los vinos tintos más suaves y aromáticos, sin complejidades, un vino que está riquísimo y punto.

La Legua Roble 2014 combina los vibrantes aromas de las frutas rojas y las flores silvestres, con los toques tostados y avainillados que le aporta su evenjecimiento durante 5 meses en barrica. Un vino con más matices que el anterior, mayor complejidad y aromas y gusto más logrados. No es un vino salvaje como el 2015, pero mantiene esa juventud que lo hacen ser un vino elegante y distendido.

La Legua Crianza 2013 es el siguiente paso, un vino tinto con 12 meses de envejecimiento en barrica. Elegantes tonos tostados que se combinan a la perfección con unos aromas que aquí ya pasan más a ser de frutas maduras. Un vino elegante y muy elaborado, hecho para ocasiones importantes, pero con un precio excepcional. 

La Legua Reserva 2011, el estandarte de las Bodegas La Legua. 24 Meses de envejecimiento en barricas de roble francés, y más de 20 en botella. Aromas intensos al tostado de la barrica, vainilla y balsámicos, combinados con frutas rojas maduras y tonos florales. Uno de los vinos favoritos de los mejores restautantes del mundo gracias a su impresionante calidad y su accesibilidad.

La mejor selección de vinos es la que abarca la mayor de variedad de gustos. Bodegas La Legua ha sabido adaptarse a los gustos de su público, y no probarlos es un auténtico crimen.

Bodegas Terras Gauda, Añadas 2016

Bodegas Terras Gauda 2016

Bodegas Terras Gauda

Las bodegas Terras Gauda nos ofrecen un año más sus extraordinarios vinos Albariño de las rías Baixas. Vinos con intensos aromas y suaves al gusto, de los que enamoran al primer sorbo. Elaborados casi en su totalidad con la uva Albariño, los tres vinos principales de las bodegas destacan por su extraordinaria calidad, su complejidad, y por ser los favoritos del público.

El año 2016 tuvo una primavera fresca y lluviosa en la zona de las Rías Baixas, sin embargo, el verano fue de los más secos y calurosos que se recuerdan, lo que afectó a las uvas, que tuvieron una maduración algo tardía gracias a las esperadas lluvias del mes de septiembre. Esta peculiaridad del clima ha hecho que los Terras Gauda 2016 sean vinos largos y exquisitamente complejos.

Terras Gauda 2016, DO Rías Baixas: Elaborado al 70% con la uva Albariño, 20% Caiño y 10% Loureiro, lo que le da una suave acidez con todos los potentes aromas cítricos y florales. El Caiño le aporta su gran singularidad y esos aromas exóticos que le caracterizan. A pesar de ser un vino joven, destacan su untuosidad en boca y su excelente estructura. Un vino blanco para no fallar.

Abadia de San Campio 2016, DO Rías Baixas: Elaborado al 100% con la uva Albariño. Destacan sus intensos aromas a frutas tropicales como la piña combinados con notas de manzana golden o lima. En boca tiene una acidez media que aporta viveza al vino, y su suavidad contrasta con un final largo y muy agradable.

Ambos Albariños están hechos para disfrutar con arroces, pescados o mariscos, así como con comida asiática o quesos de calidad e intensidad media.

Bodegas Solar Viejo y sus nuevos vinos para 2017

Vinos de las Bodegas Solar Viejo

Nuevos vinos de Solar Viejo para 2017

Los clásicos de La Rioja van descubriendo sus cartas. Ya tenemos a las Bodegas Solar Viejo.

Las Bodegas Solar Viejo son de las más arraigadas de La Rioja Alavesa, con más de 80 años de historia.  Cada año sus vinos jóvenes, crianza y reserva son de los más esperados y los que primero se empiezan a liquidar. Vinos tremendamente bien estructurados, suaves y aromáticos, cuyo precio además los hacen estar entre los mejores del mercado.

En este artículo analizamos los Crianza 2014 y el Reserva 2012, a falta de que llegue a nuestro poder el Solar Viejo 2016, el joven que cada año sobresale.

Solar Viejo Crianza 2014

La vendimia del año 2014 fue Buena, según el consejo regulador de D.O.Ca Rioja, Las lluvias de septiembre hicieron que en la recolección se prestase muy especial atención a los controles de maduración, para así recolectar la uva en perfecto estado.

El vino tinto Solar Viejo Crianza 2014 está elaborado 100% con la uva Tempranillo, y tiene un proceso de envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y americano. De color rojo picota, rico en aromas típicos de su crianza a vainillas, torrefactos y especias, que pronto se combinan con notas florales de violetas y geranios, y notas frutales como frambuesas y fresas maduras.

Muy elegante en boca, con buen volumen. Cierta Tanicidad que lejos de molestar, le aporta fuerza y vitalidad al vino, y asegura una buena evolución con el paso del tiempo.

Amor de Madre Crianza 2014

Amor de Madre es el fruto de la selección de los mejores vinos criados por las Bodegas Solar Viejo. Elaborado 100% a partir de la uva Tempranillo, y envejecido al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano.

De color rojo granate de capa media. Profundos aromas a grosella, cereza, ciruela o guinda, combinado a la perfección con notas a vainilla, pimienta, tostados, hoja de tabaco y ahumados derivados de su crianza en barricas de roble.

Muy goloso, buen volumen y entrada amable en boca. Persistencia media y tanino poco marcado. Un vino perfecto para sorprender gracias a su diseño y a la calidad del vino que guarda.

Solar Viejo Reserva 2012

Sus hasta 48 meses de envejecimiento le dan un estatus superior.

Elaborado a partir de las uvas Tempranillo y Graciano seleccionadas especialmente para que aguanten el largo proceso de crianza. Un ejemplo perfecto de la potencia y la profundidad que puede alcanzar un vino de La Rioja.

Su proceso de envecimiento incluye al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano, y un reposo en botella de hasta 36 meses.

De color rojo picota intenso con una perfecta evolución debido a su gran carga tánica y el cuidado método de elaboración. Aromas a frutas negras y a melocotón, mezclándose con notas florales de violeta o geranio. Poco después aparecen los aromas a chocolates, café y especias.

Un vino sabroso, elegante y muy persistente en boca. Un vino exquisitamente complejo.

España supera los 75 millones de Turistas en 2016

España recibe más de 75 millones de turistas en 2016

Turismo en España

El pasado 2016 España pulverizó el antiguo récord de Turistas que visitan nuestro país. De los 68 millones de 2015, pasamos a 75 millones en 2016, un 10% más en solo un año.

Es cierto que nos hemos visto favorecidos por la coyuntura política y social de algunos de nuestros competidores, pero esto no quita que cada año España mejore sus números gracias a la mejora de su oferta cultural y de ocio.

El aumento del turismo supone directamente un aumento de nuestra riqueza e importancia internacional, y según el ministro de Energía, Turismo y Agenda Digital del gobieron, Álvaro Nadal, España aun está muy lejos de tocar techo. 

Cada día estamos más cerca de los casi 85 millones que recibe Francia, la primera potencia mundial con bastante diferencia sobre la segunda, Estados Unidos. Y sin duda el tiempo juega a nuestro favor. En 2015 se registraron 1.168 millones de turistas en todo el mundo, para 2020 se prevén más de 1400 millones, y con una oferta cada vez más completa, segura y de calidad, España está preparada para aumentar exponencialmente su cuota de turistas anuales.

Esta tendencia no solo se ve en el número de turistas, España y el MADE IN SPAIN están de moda en todo el mundo. Cada día abren nuevos restaurantes de Tapas por todo el mundo, y nuestros productos ganan cuota de mercado. Ya somos el primer exportador de aceite de oliva a Estados Unidos en volumen, y poco a poco también vamos recortando la distancia con Italia en importe de ventas. Nuestros vinos cada vez llegan más lejos gracias a su extraordinaria relación calidad-precio, el jamón Ibérico cada día gana nuevos adeptos y cada vez hay más restaurantes españoles entre los mejores del mundo.

En resumen, en los próximos 10 años, España puede experimentar un tremendo crecimiento internacional a todos los niveles. Hasta donde lleguemos depende de nosotros. En MADE IN SPAIN trabajamos cada día para llevar nuestra marca lo más lejos posible basándonos en la calidad de nuestros productos y el servicio al cliente.

Los vinos para tener siempre en la recámara en 2017

Vinos para no fallarNunca se sabe cuándo se va a necesitar una buena botella de vino. Una cita inesperada, unos amigos que vienen de visita, o el padre de tu novia que se presenta por sorpresa. Por ello conviene tener un buen fondo de bodega que sirva para las diferentes eventualidades.

El vino es como la música, cada botella tiene su público y su momento. Una botella de vino blanco o vino rosado puede ser perfecta para un aperitivo con amigos en la terraza un día de calor. Un tinto ligero y suave de Cigales por ejemplo, es perfecto para el mismo aperitivo en cualquier época del año o para sorprender en una cena. Un buen Rioja o RIbera del Duero es el acompañamiento perfecto para una cena con los padres de tu novia, un toque de clase sin complicaciones. Y si necesitamos ir un paso más allá y disfrutar de un vino que se adapte a los más exigentes, un tinto de Toro, del Bierzo o incluso de Castilla La Mancha puede ser nuestro mejor amigo.

Os presentamos los vinos que hay que tener para no fallar nunca:

Terras Gauda 2015, Albariño, DO Rías Baixas: Un blanco fresco, suave y muy frutado. Un vino que gusta a todo el mundo, sin excepción. Uno de los grandes Albariños de la zona de O Rosal. Desde la botella al corcho y por supuesto al vino, Terras Gauda es perfecto para tomarlo bien frio en verano, o en una cena en la que el marisco sea el protagonista.

7 Leguas Rosado de una noche, DO Cigales: Vino rosado hecho para el verano, aunque se puede disfrutar durante todo el año. 7 Leguas se ha ganado la fama de ser uno de los grandes rosados de España gracias a su suavidad y aromas florales.

Pradorey Élite 2010, DO Ribera del Duero: Un tinto clásico de la RIbera del Duero. Considerado uno de los mejores de la zona. Elegante en la botella y en el vino en sí, con una estructura perfecta en boca y aromas a frutas maduras y madera, como manda su envejecimiento durante 20 meses.

La Legua Roble 2014, DO Cigales: Vino tinto ligero y frutal. Hecho para gustar en cualquier ocasión, tanto en el aperitivo como en una cena informal con amigos. Toques florales, paso de boca ligero y un agradable postgusto. Sus 4 meses en barrica le aportan un toque de complejidad exquisito.

Orube Crianza 2012, DO Rioja: Un tinto de la Rioja Alavesa con 12 meses en barrica de roble francés, potentes aromas a frutas rojas maduras, y una elegante estructura. El vino perfecto para quedar bien en una cena clásica. El diseño de la botella acompaña a la enorme calidad del vino que guarda.

Si nuestra bodega cuenta con estos 5 vinos podremos decir que estamos preparados para todo. 

Los quesos españoles más deseados (Vol.1)

Quesos de España

Los quesos de España

La Torta del Casar es uno de los grandes quesos de España, a nivel nacional e internacional, todo el mundo lo conoce y hay a quién le encanta y quién lo odia. Es un queso extremadamente fuerte, cremoso y para disfrutar tal cual, con unos picos de pan. Pero no podemos quedarnos ahí, España es un país de grandes quesos.

Elaborados con leche de oveja, cabra o vaca y curados durante unos días o varios meses, dando lugar a los quesos frescos, semicurados, curados o viejos, y a una infinidad de pastas y texturas.

El queso puede estar elaborados con leche cruda o pasteurizada. La diferencia entre la leche cruda y la pasteurizada es precisamente el proceso de pasteurización, que consiste, a grandes rasgos, en calentar la leche durante un tiempo determinado para enfriarla posteriormente, con el objetivo de matar las bacterias de la leche. Los quesos elaborados con leche cruda no son los más recomendables para personas en situación de riesgo como pueden ser las embarazadas, pero mantienen todo el sabor más puro de la leche, lo que hace que sean los más deseados por los amantes del queso.

Vamos a empezar con los quesos más tradicionales, los Manchegos, elaborados con leche cruda o pasteurizada de oveja Manchega al estilo tradicional de La Mancha. Su alta curación y el especial clima de La Mancha, hacen que los Manchegos sean en general quesos fuertes. Podemos encontrar quesos curados como Pasamontes Azul, con entre 3 y 6 meses de curación, de pasta semidura y sabor de intensidad media. Pasamontes Oro, un queso Manchego viejo artesano, con una curación por encima de los 9 meses, un sabor muy fuerte y pasta dura. Una textura perfecta para los amantes del queso artesano fuerte.

Las Queserías Pasamontes llevan más de 120 años elaborando el mejor queso Manchego en Ciudad Real, respetando la tradición y trayendo a nuestros días los procesos de elaboración tradicionales de antaño. Al probar los Manchegos de Pasamontes estamos entrando en la historia de La Mancha.

En los sucesivos artículos iremos describiendo muchos más grandes quesos de España…

Grandes Cavas para grandes celebraciones

Cavas Premium Freixenet

Muchas veces desconocemos la increíble calidad de los cavas que se producen en España.

Hay cavas baratos sí, los llamados de batalla, al igual que algunos vinos, pero también hay Cavas que hacen que se estremezca hasta el propio Robert Parker. Descubrirlos es una aventura más en el ya de por sí emocionante mundo de los vinos.

Freixenet es una de las principales bodegas productoras de cava del mundo, y una de las más antiguas. Aquí presentamos 3 cavas  para dar un toque de originalidad a nuestras celebraciones, alejándonos de lo típico y mostrando un interés tan valorado en estas fechas.

Cava Freixenet Brut Vintage Reserva 2013: Elaborado con las clásicas uvas del Cava, Parellada y Macabeo, y con el toque especial de sus 15 meses de envejecimiento en barrica, lo que le convierte en uno de los favoritos de los expertos. Un toque de complejidad que le da elegancia, aromas frutales y una burbuja fina y cuidada.

Cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée: Un Cava Premium elaborado a partir de las uvas Chardonay, Parellada y Macaveo, con un toque de Pinot Noir. Una de las referencias en las mejores celebraciones gracias a su bonita botellas y a la calidad del espumoso que guarda. Un Cava excepcional para ocasiones especiales.

Cava Freixenet Reserva real: La élite de los Cavas. Con un envejecimiento de 30 meses y un proceso de elaboración totalmente manual, al estilo Champagne. Uno de los rarísimos cavas cuyo tiraje se realiza con tapón de corcho. Un toque de clase, a la vez clásico y original, con todo el peso de los casi 100 años de tradición de las bodegas Freixenet.

Estos son tres de los mejores cavas que se pueden encontrar en nuestro país, pero hay muchos más. Seguiremos desgranando los cavas españoles en sucesivos artículos, con especial atención a los nuevos cavas que surgen en zonas de España que tradicionalmente no son productoras de cava, pero que empiezan a demostrar una calidad excepcional.

El Tomate Orlando aterriza en Reino Unido de la mano de MADE-IN-SPAIN.COM

Tomate Orlando online en Europa

Una Cesta con sobres de jamón ibérico, un pack de Tomate Orlando, dos litros de aceite de oliva, un buen queso y un vino para acompañar hace que se te iluminen los ojos cuando estás viviendo en el Reino Unido. Eso lo sabe cualquiera que ha vivido allí.

Y es que conseguir productos españoles tanto en Reino Unido como en muchos otros países del resto de Europa y del mundo, puede ser misión imposible.

MADE-IN-SPAIN.COM lleva tres años acercando los productos más famosos de la gastronomía española a toda Europa, y ahora incluye en su catálogo la marca de tomate frito más famosa del mundo. Todos los productos de Orlando se podrán comprar en la tienda española de MADE-IN-SPAIN.COM para enviarlos directamente a toda Europa o en la específica para el Reino Unido MADE-IN-SPAIN.UK para las Islas.

Con esta alianza, la gastronomía española estará más cerca que nunca de aquellos expatriados españoles a los que muchas veces se les complica el hecho de conseguir productos que aquí son tan básicos como el tomate frito Orlando.

Junto a los productos de Orlando, se podrán encargar otros de los productos más famosos de la gastronomía española. El catálogo de MADE-IN-SPAIN.COM incluye los mejores vinos, quesos, aceites de oliva gourmet e ibéricos de calidad y a los mejores precios porque vienen directos del productor. Las cestas de MADE IN SPAIN llevan 3 años alegrando la vida a los expatriados españoles de todo el mundo, y ahora incluirán aún más felicidad en forma de Tomate frito Orlando.

Tanto la tienda para España y resto de Europa, como la específica para el Reino Unido, ya están disponibles y listas para recibir pedidos, lo cual viene muy bien de cara a las Navidades.

¿Regalar queso por Navidad?

Regalar queso por NavidadEsta es una de las cosas que te pueden quitar el sueño… En realidad, la pregunta sería: ¿Por qué no se regala más queso por Navidad? Los amantes del queso lo valoramos por encima de la mayoría de los regalos tradicionales. ¿Un jersey? ¿Una corbata? Suena aburrido… En cambio, un pack con un buen queso Manchego y un buen vino, bien presentado, en su estuche y con una dedicatoria, es un regalo original y que puede hacer más ilusión que algo que posiblemente vayas a cambiar al día siguiente.

Pero no vale cualquier queso, ya que es un regalo importante. El queso debe ser seleccionado cuidadosamente, teniendo en cuenta los gustos de la persona que lo recibe. Lo mejor son los quesos bien curados, los viejos incluso, de pasta dura y sabor y aromas medios-intensos, pero no demasiado. Regalar una Torta del Casar puede ser algo muy especial para mucha gente, pero el momento de abrirlo puede convertirse en un cambio inmediato en la atmósfera de la sala, por eso no es lo más recomendable.

Aquí os presentamos tres quesos que son perfectos para regalar por sí mismos, o acompañados de un buen vino o un aceite Gourmet (Los packs de regalo son siempre los más valorados).

1. Queso Manchego Añejo Pasamontes Oro (2Kg): Elaboración artesana en Ciudad Real. De una de las queserías más antiguas y con mayor tradición de la Mancha, la quesería Pasamontes. Un queso de pasta dura, aromas intensos y el sabor inigualable del queso Manchego tradicional. Está disponible también el queso Manchego Añejo Pasamontes en aceite de oliva virgen extra, una auténtica locura para los amantes del queso más fuerte. De por sí este queso es fuerte, y con el aceite se potencia aún más el sabor, además de poder mantenerlo así durante años, cogiendo potencia día a día.

2. Queso Cerrato Chusco (3Kg o 1 Kg): Queso artesano de oveja elaborado en Palencia por la que es una de las queserías más famosas de la zona, Quesos Cerrato. Pasta dura, color exterior oscuro y curación perfecta en el interior. Un queso más suave que el anterior, aunque de sabores y aromas intensos, como manda el buen queso curado de oveja. El formato de 1 Kg del queso Cerrato Chusco al vacío es muy cómodo ya que no desprende ningún olor y aguanta muy bien durante meses.

3. Queso artesano de Oveja Viejo Maestro (1Kg): Elaborado en Extremadura por las queserías Gran Casar. Un queso diferente a la Torta del Casar pero con el alma de los mejores quesos extremeños. Una curación de entre 6 y 10 meses, lo que le da contundencia e intensidad al queso. Un queso fuerte, de los que saben a queso de pueblo. Una delicia más cara de lo normal (El kilo sale a unos 20€), pero que sin duda merece la pena.

Cualquiera de estos tres quesos en combinación con un vino blanco verdejo, un albariño o incluso un vino tinto suave de Cigales, es el regalo que pondrá los ojos como platos y hará la boca agua a más de uno.

5 Vinos para regalar por menos de 15€

 

Regalar vino online

Regalar vino online

Regalar vino siempre es una buena opción, ya sea como un detalle para un compañero de trabajo, para tu cuñado por Navidad, o simplemente para agradecer un gesto que alguien ha tenido contigo. Lo bueno de regalar vino es que es un regalo que se adapta a todos los presupuestos, y si lo compras online es aún más cómodo porque te llega directamente en su caja y envuelto para regalo.

Aquí os presentamos cinco vinos especiales para regalo que cuestan menos de 15€ y que sin duda te harán quedar como un rey.

1. Terras Gauda 2015, Albariño DO Rías Baixas: Uno de los vinos albariños más famosos de España, hecho para gustar. Un vino blanco perfecto en aromas, acidez y gusto. Un auténtico lujo con un precio medio de unos 13€.

2. Orube Crianza 2013, DO Rioja: Un clásico vino tinto de la RIoja, con una presencia tremendamente cuidada y una calidad realmente excepcional. Y una de las mejores cosas es el precio, que está por debajo de los 10€.

3. Pradorey FInca Valdelayegua Crianza 2013, DO Ribera del Duero: Elaborado por las prestigiosas bodegas Pradorey, muy cerca de Burgos. Un vino clásico de Ribera del Duero, con una elegante estructura y matices tostados que lo convierten en un vino muy especial. El Pradorey Finca Valdelayegua se puede encontrar por 13,50€.

4. Piedra Roja Crianza 2012, DO Toro: Un vino para los entendidos. ¿Tienes que hacerle un regalo a un sibaritas del vino? Pues este es el tuyo. Un vino que por 14€ tiene toda la potencia y la complejidad de los vinos de Toro. Un vino con 12 meses en Barrica de roble francés, elaborado 100% con la uva Tinta de Toro.

5. Piedra Verdejo 2015, DO Rueda: Un vino blanco de rueda elaborado por las bodegas Estancia Piedra, situadas en Toro. Algo que puede resultar extraño, pero todas las dudas se acaban al probar este vino. Una auténtica delicia, perfecta para los amantes del buen vino verdejo, con un precio por debajo de los 10€.

Como veis, no hace falta gastarse una pasta para quedar bien. Además, comprando el vino online con el envoltorio regalo incluido, que normalmente cuesta 2€, ahorras tiempo y dinero.

 

El precio del Jamón Ibérico para estas Navidades

Jamon Iberico bellotaEl jamón Ibérico es uno de los grandes clásicos de las Navidades, tanto como regalo como para degustarlo durante unas fechas tan especiales. Para estas Navidades de 2016 se espera que la compra de nuestro apreciado Jamón Ibérico sea bastante más cara que las anteriores. El precio está subiendo casi cada semana y es que los productores se están quedando sin jamones bien curados.

Son muchos los motivos por los que este año nos va a salir más caro tener nuestro jamón en su soporte jamonero durante las vacaciones, pero el principal es que, al tener un proceso de curación tan largo (Curar un jamón lleva entre 34 y 36 meses), la cantidad de jamones que hay una temporada es cíclica, igual que el año pasado había muchísimos jamones y el precio bajó, estas Navidades hay mucho menos y los precios están por las nubes. Es posible que algunos cuchillos jamoneros se queden sin afilar este año.

Este aumento del precio del jamón ibérico también es debido al aumento de la exportación. Los japoneses cada vez valoran más el jamón Ibérico y lo pagan muy bien. Y no son solo ellos, los chinos, rusos y al fin y al cabo, cualquiera que tenga buen paladar acabará deseando tener un buen jamón en su casa.

Esto lleva a pensar que la escalada de precios del jamón va a aumentar, ya que la demanda exterior cada vez es mayor (lo cual es muy bueno para España), pero también hay que tener en cuenta que la producción también aumenta, la pregunta estaría en si este aumento de la oferta compensará la demanda… Yo pienso que no, que el precio subirá, pero tampoco llegaremos a pagar por un jamón lo mismo que los japoneses.

Catálogo Cestas de Navidad 2016, 100% Made in Spain

Catálogo Cestas de Navidad 2016

Como cada año, nuestro catálogo de cestas de Navidad llega cargado de novedades. Vinos Premium de las mejores añadas, turrones artesanos, dulces típicos, ron Arehucas, Ginebra Nordes y por supuesto no podían faltar los mejores jamones Ibéricos de cebo y Bellota. Todo ello siguiendo los principios de Made-in-Spain.com:

  1.  Siempre productos de primera calidad: No rellenamos nuestras cestas con productos que se quedan en el armario hasta el año que viene.
  2.  Directos del productor: Garantizando así la frescura y la capacidad de respuesta para pedidos grandes.
  3.  100% Made in Spain: No podría ser de otra forma.
  4. Envío a domicilio garantizado a cualquier punto de Europa.

Descárgate aquí nuestro catálogo de cestas de Navidad 2016 y no dudes en contactar con nosotros si necesitas una oferta personalizada.

Aceite de Oliva Torres Import, Calidad superior del norte de España

Torres Import es la distribuidora oficial de los productos de Miguel Torres S.A. desde hace casi 40 años. Especializados en productos de altísima calidad, tanto propios como importados, Torres Import se ha convertido en una de las empresas de referencia en la distribución en España.Aceites de Oliva Torres Import

Aceite El Silencio de Torres Arbequina

Aceite El Silencio de Torres Arbequina

En MADE-IN-SPAIN.COM hemos seleccionado sus aceites y sus conservas gourmet, de las cuales hablaremos en el siguiente post. Hoy hablaremos del extraordinario aceite de oliva virgen extra de calidad superior de Torres, elaborado en Lleida, donde los olivos crecen desde hace cientos de años, y donde se produce un aceite diferente al que estamos acostumbrados, un aceite de oliva más suave y con una gran amplitud de variedades y aromas. Un aceite de Cataluña que demuestra que la producción de aceite de oliva no es algo exclusivo de las zonas del sur de España.

Aceite de oliva El Silencio de Torres Picual

Aceite El Silencio de Torres Picual

1. Aceite de oliva El Silencio de Torres: De las variedades Arbequina y Picual. Dos aceites de oliva virgen extra excepcionales, elaborados mediante métodos tradicionales y por primera presión en frio. La variedad arbequina es un aceite más suave y con aromas frutales, a hierba fresca y almendras, con una amargura media que lo hace perfecto para ensaladas y platos ligeros en general. La Variedad Picual tiene un sabor más intenso, con una amargura más elevada y aromas que recuerdan al Tomillo, la menta, el hinojo y los brotes tiernos de higueras. Un aceite más potente perfecto para platos más fuertes. Los formatos son botellas de vidrio de 250ml y 500ml con una presencia cuidada al máximo.

Aceite de oliva Temprano de Torres

Aceite Temprano de Torres

2. Aceite de oliva Temprano de Torres sin filtrar: Elaborado 100% con la variedad Arbequina, el hecho de que sea un aceite sin filtrar le aporta un sabor y unos aromas tremendamente potenciados. Procedente de olivos de avanzada edad, de baja producción, localizados en la localidad de Les Garrigues. La recolección se realiza al inicio de la temporada, lo que le aporta un fresco aroma a hierba recién cortada, tomate y tallos de alcachofa. Amargor medio que se combina de forma perfecta con sus potentes aromas. Un aceite de oliva de calidad superior, perfecto para los platos más exigentes. Presentado en una botella de vidrio de 500ml de cuidada presencia.

Aceite de oliva Eterno de Torres

Aceite Eterno de Torres

3. Aceite de oliva ETERNO de Torres: La joya de la casa. un aceite de oliva elaborado a partir de las aceitunas Arbequina y Robal, procedentes de olivos de avanzada edad y baja producción, lo que le aporta una intensidad como pocos aceites. Producidas únicamente 1500 botellas al año, cada una de ellas numerada. De color amarillo con tintes verdosos, este complejo y delicado aceite destaca por sus intensos aromas a Alcachofa, almendras crudas o tomates verdes, con un amargor mucho más bajo de lo que es habitual en el aceite de oliva. Un sabor muy bien balanceado, capaz de armonizar los platos más exigentes. Presentado en una botella de vidrio de 500ml perfecta para regalo.

El vino español, Parte 2: El Clima de España

La geografía española se caracteriza por albergar climas muy diferentes. Desde el templado y lluvioso del norte, la zona de Galicia, Asturias, Cantabria o País Vasco, al continental en el centro de la península, caracterizado por cambios radicales de temperatura entre estaciones, pasando por el extraordinario clima mediterráneo del levante y el sur de España, y el caribeño de las Islas Canarias. Algo que marca definitivamente al vino español.

Castilla la Mancha vs Galicia vino español Made in Spain

Debido a ello, el vino que se produce en el norte de España es muy diferente al del sur, incluso si se trata de un vino elaborado con la misma uva. Razón por la cual para los vinos españoles es tan importante la Denominación de Origen.

Los climas de España se pueden clasificar en Atlántico, Mediterráneo, Continental y Subtropical.

Clima Atlántico: Se extiende por todo el norte y noreste de la península, desde los Pirineos hasta Galicia. Se caracteriza por la abundancia de lluvias, repartidas de manera regular durante todo el año. Las temperaturas oscilan entre los 11 y los 16ºC en invierno y entre los 22 a 27ºC en verano. Característicos los vinos blancos Albariño, Ribeiro o Txakoli.

Clima mediterraneo vino españolClima mediterráneo: Este es el clima más común en España ya que no solo abarca toda la costa del mar Mediterráneo, sino que se adentra en el interior, Ceuta y Melilla y en el archipiélago Balear. Con lluvias irregulares y temperaturas templadas todo el año, siendo típicas entre 15 y 20ºC en invierno y entre 22 y 28ºC en verano. En este área se producen prácticamente todos los tipos de vino.

Clima Continental: Es el clima que encontramos en el centro de la península, cuya ciudad más característica es Madrid. Radicales diferencias estacionales, llegando a los -13ºC en invierno y a los 40ºC en verano. Precipitaciones irregulares durante todo el año, con heladas habituales en invierno. En general vinos tintos, blancos y rosados potentes y afrutados con una gran presencia de la uva Tempranillo.

Vino Español clima subtropicalClima Subtropical: Este clima se limita al archipiélago canario, gracias a su proximidad al trópico de Cáncer y a la costa africana. Se caracteriza por un clima cálido durante todo el año, entre 22 y 28ºC y lluvias irregulares, que pueden caer en forma de tromba de agua en pocos minutos, o no caer durante meses. Característicos los vinos blancos con unas propiedades muy especiales, como por ejemplo los vinos de la isla de Lanzarote, donde el viñedo crece en tierra volcánica.

En la sección de las Denominaciones de Origen veremos como el clima afecta a cada uno de los vinos y la importancia que tiene en el crecimiento y la maduración de la uva.

El vino español – Parte 1 – Introducción

El mayor productor mundial de vino suele guardar varios secretos para que su producto, además de abundante, sea el mejor.Vino Español

 

El vino está tan arraigado en la cultura española como la propia bandera, y el que se lance a descubrirlo debe estar preparado para un viaje en el que sus cinco sentidos serán los guías, un viaje por siglos de historia, tradición y saber hacer transmitido de generación en generación. Sin duda uno de los mejores viajes que se pueden elegir.

Hay que entender que el vino está vivo en cada uno de los procesos que sigue, y su evolución es constante desde la cepa hasta la botella y finalmente la copa. Es por ello que en su evolución y por tanto en los sabores, olores y sensaciones que nos deja, influye desde el terreno en el que está plantado el viñedo, hasta la edad de la cepa, el clima que ha hecho ese año, la fecha de recolección, el tiempo en barrica o en botella y muchos otros factores que hacen de este un mundo tan interesante.

Durante esta serie de artículos, destacaremos las principales características del vino español, con sus diferentes tipos de uva, Denominaciones de Origen y comentaremos los que han tenido las mejores añadas de 2016 y mayores reconocimientos, la mayoría de los cuales los podréis encontrar en el catálogo de nuestra tienda MADE-IN-SPAIN.COM. 

Los 5 mejores vinos de 2016 por menos 7€

 

Vino 7L Rosado de una Noche, Cigales

7L Rosado de una Noche, Cigales | Made-in-Spain.com

El vino español está muy caracterizado por ofrecer una calidad excepcional a un precio muy razonable. En esta lista incluimos los 5 vinos que hemos seleccionado para este 2016 y que cumplen a raja tabla con esta máxima. Vinos frescos, frutales, con aromas realmente excepcionales y lo mejor de todo, menos de 7€, un auténtico regalo para el paladar y el bolsillo.

Vino Cata de morante, DO Rueda

Cata de morante 2015, Rueda | Made-in-Spain.com

1.  7L Rosado de una noche 2015, DO Cigales (5,95€): Cigales se caracteriza por producir vinos suaves y muy aromáticos, con aromas florales y balsámicos que nos encantan. Este Rosado de las Bodegas La Legua es la máxima expresión de la personalidad de la Bodega y la DO. Elegante, suave y tremendamente aromático, un acierto para una ocasión especial.

2. Cata de Morante 2015, Verdejo DO Rueda ( 6,15€ ): Un clásico en nuestro catálogo ya que cada año evoluciona en el sentido que nos gusta, pero manteniendo siempre la personalidad de un vino clásico de Rueda, mostrando de forma inconfundible toda la potencia de la uva Verdejo con una elegancia sin igual.

 

Vino Solar Viejo Crianza 2013, Rioja

Solar Viejo Crianza 2013, Rioja | Made-in-Spain.com

3. Solar Viejo Crianza 2013, DO La Rioja  (6,60 €): Un vino de la Rioja Alavesa que lo tiene todo, aroma, suavidad y estructura, lo que le convierte en el vino perfecto siempre que se abre. Las bodegas Solar Viejo son uno de los grandes clásicos de La Rioja, y por ello nos ofrecen todos los años una selección de vinos realmente excepcional.

Vino Piedra Viña Azul 2015, Toro | Made-in-Spain.com

Piedra Viña Azul 2015, Toro | Made-in-Spain.com

 

 

 

4. Piedra Viña Azul 2015, DO Toro (7,00€): Uno de los grandes referentes entre los vinos jóvenes de Toro. Capaz de sorprender hasta al más entendido, como demuestran sus 91 puntos Parker o sus 95 puntos Gourmets. Una auténtica joya que cada año va mejorando.

 

 

Vinos Apricus Joven, DO Ribera del Duero

Apricus Joven 2015, Ribera del Duero | Made-in-spain.com

 

5. Apricus Joven 2015, DO Ribera del Duero (5,75€): Con toda la esencia de los mejores vinos de la Ribera del Duero y la exclusividad de pertenecer a una de las bodegas más pequeñas y con mayor tradición de la zona de Aranda del Duero, las Bodegas Briones Baniandrés. Un vino fresco, frutal y con la elegancia propia de los Ribera. Un tinto con 91 puntos en la Guía Gourmets de 2015.

 

Todos ellos se pueden comprar en MADE-IN-SPAIN.COM y enviar a cualquier parte de Europa. Visita también nuestras páginas específicas para Irlanda ( www.made-in-Spain.ie ) y Reino Unido ( www.made-in-Spain.uk )

Vinos del Bierzo, un valor al alza

Los vinos españoles del Bierzo están cada día más demandados en todo el mundo, y no es solo una moda, los mariscales de la uva Mencía se lo han ganado a base del saber hacer. Vinos de intensidad media, extremadamente bien balanceados, aromáticos y contundentes, estas son, a nuestro juicio, las claves del éxito de sus vinos.Vinos del Bierzo

Pittacum 2010, DO Bierzo, disponible en MADE-IN-SPAIN.COM

Pittacum 2010, DO Bierzo, disponible en MADE-IN-SPAIN.COM

Las 77 bodegas adscritas a la Denominación de Origen El Bierzo, registraron en el primer cuatrimestre de 2016 el mejor dato de ventas de toda su historia, cuando el número de botellas contraetiquetadas superó los 3.100.000, un 5% más que el mismo periodo del año pasado. Y no parece que este vaya a ser un dato aislado, la tendencia es al alza desde hace varios años, y una vez superada la etapa de recesión, el crecimiento se fortalece mes a mes. (Fuente: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo)

Pittacum Aurea 2010

Pittacum 2010, DO Bierzo. Medalla Bacchus Plata. Disponible en MADE-IN-SPAIN.COM

La producción de vino en esta zona de Castilla y León puede mantener similitudes en algunos casos con los de Ribera del Duero, al menos, así lo piensa Luis Gutierrez de The Wine Advocate en su último artículo, pero esa parece una comparación muy sencilla, demasiado para un crítico de la prestigiosa publicación. Los vinos del Bierzo tienen una clara personalidad que mantienen año tras año, siguiendo una misma dirección, mejorando, pero sin caer en modas. Este es, seguramente, el gran secreto de esta Denominación de Origen.

 

Premios Bacchus Marzo 2016 – Lista de vinos premiados

PREMIOS BACCHUS 2016

Mirto de Ramón Bilbao 2011, Medalla de oro Bacchus 2016

Mirto de Ramón Bilbao 2011, disponible en MADE-IN-SPAIN.COM

Poniéndonos en antecedentes, los premios Bacchus son una de las grandes referencias en España y los únicos reconocidos por la OIV ( International Organisation of vine and wine). Este año se han celebrado del 17 al 21 de marzo de 2016 en Madrid con más de 1500 vinos participantes y más de cien catadores que ha convertido a la ciudad en la capital mundial del vino. Entre el jurado destacan Masters of wine, prescriptores, periodistas, Masters of Sommelier y enólogos de multitud de nacionalidades que garantizan la independencia y el rigor que avalan las medallas Bacchus.

Pittacum 2010, DO Bierzo, medalla de plata premios bacchus 2016

Pittacum 2010, DO Bierzo, disponible en MADE-IN-SPAIN.COM

En MADE-IN-SPAIN.COM encontrará los siguientes vinos premiados disponibles para comprar y enviar a cualquier punto de Europa.

BACCHUS DE ORO:

Vino tinto Museum Reserva, medalla de plata bacchus 2016

Museum 2010, Disponible en Made-in-Spain.com

BACCHUS DE PLATA:

 

  • MUSEUM 2010, DO Cigales, la suavidad y el cuerpo de este gran vino le ha valido un año más la medalla Bacchus de plata.

 

 

  • APRICUS BARRICA 2014, DO Ribera del Duero, una de las bodegas más exclusivas de Ribera del Duero y que cada año despunta en los principales eventos del sector.

    Apricus Roble2014, DO Ribera del Duero

    Apricus Barrica 2014, Disponible en Made-in-Spain.com

 

Puede descargar la lista completa de los premiados en este enlace

 

 

Black Friday del vino en MADE-IN-SPAIN.COM

Blank Friday vino Made in SpainEste viernes celebramos en MADE-IN-SPAIN.COM nuestro particular Black Friday del vino con algunos de los mejores vinos de España con un 50% de descuento!  Desde los prestigiosos Ramón Bilbao al exclusivo Apricus Sensus, una selección única con algunos de los mejores vinos de España. También se incluirán aceites y otros productos de la tienda bajo petición.  Una oportunidad única que solo durará desde el viernes a las 00:00 hasta las 23:59. Regístrate ya y adelántate porque las unidades son limitadas! Y como siempre, tendrás envío gratuito a toda la península a partir de 50€ de pedido, y a partir de 220€ si quieres enviarlo como regalo a Reino Unido, Francia, Alemania, Italia o Portugal.